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Tonkatsu
Ingrédients : Filet de porc (150g / pers) Sel poivre Panco (chapelure japonaise) farine œuf (1 œuf / 2 pers) huile de colza ou tournesol (entre 1 et 3 litres en fonction de la taille de la poêle) Ustensiles : couteau 3 assiettes ou tupperware wok ou grande poêle ou friteuse Ecumoire Recette: Couper le […]
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Sauce teriyaki
Ingrédients : 2 volumes de Mirin 1 volume de sauce Soja 1 volume de Saké 1 volume de sucre Ustensile : Grande casserole Recette : Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter pour réduire la sauce de moitié (entre une demie heure et une heure selon […]
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Hello world!
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